»Direct la continut

Supa de ceapa carmelizata

  • Timp de preparare: 35min
  • Din categoria: ciorbe, supe, borsuri / ovo-lacto-vegetariene

Ingrediente

500 g ceapa,
60 g unt,
30 g zahar pudra,
1 lingura faina,
1 l supa de carne(se pot folosii cuburi de tip knorr sau maggi), sare, piper proaspat macinat,

Mod de preparare

1.Ceapa se curata si se toca marunt. 2. Untul se topeste intr-un vas, se adauga ceapa, se lasa la calit 15 minute, la foc domol, amestecand din cand in cand. Se aduaga sare. 3. Separat se fierbe apa si se adauga 2 uburi, se lasa pana se topesc. 4. Peste ceapa calit sse adauga zaharul, se amaesteca 2-3 minute pana incepe sa se caramelizeze. 5. Se adauga faina desfacuta in putina apa rece, se lasa 2-3 minute, pana ce sosul incepe sa se lege. 6. In sosul format se adauga supa fierbinte, se amesteca continuu. Se lasa sa fiarba 10 minute. 7. Se pune in vase adanci, se adauga piper proaspat macinat. Se mai poate rade si branza emental. Se serveste cu crutoane.

Vizualizari: 1613