»Direct la continut

Supa de ciuperci

  • Timp de preparare: 1ora
  • Din categoria: ciorbe, supe, borsuri / ovo-lacto-vegetariene

Ingrediente

1 ceapa,
1 morcov,
1 radacina de patrunjel,
1 pastarnac mic,
500 g ciuperci,
50 g unt,
200 g smantana,
1 legatura patrunjel,
sare, piper,

Mod de preparare

Morcovul, ceapa, radacina de patrunjel, pastarnacul, se curata si se fierb in 2 l de apa cu sare, 20 minute. Cand acestea au fiert se scot si se dau deoparte. Ciupercile se curata, se taie in felioare subtieri si se inabuse in unt. Se stinge cu zeama ramasa de la legumele fierte, se lasa la fiert inca 30 minute, se adauga sare si piper. Din legumele ramase se poate face o salata. Supa se serveste cu patrunjel tocat fin si smantana.

Vizualizari: 2416