»Direct la continut

Supa de dovlecei cu menta

  • Timp de preparare: 25min
  • Din categoria: ciorbe, supe, borsuri / vegetariene (de post)

Ingrediente

500 g dovlecei,
1 catel usturoi,
1 praz, partea alba,
1 rosie,
cateva frunzulite de menta,
400 ml supa de legume(se pot folosi supe de tip knorr sau maggi),
3 linguri ulei masline,
sare, piper,

Mod de preparare

Dovleceii se curata si se taie cuburi. Separat se fierbe supa de legume. Rosiile sa taie in cubulete, se adauga o lingura de ulei si 4 frunze de menta tocata marunt, se lasa deoparte. Prazul se toaca marunt si se pune la calit in 2 linguri de ulei, se lasa 8 minute. Se adauga bucatele de dovlecei, usturoiul pisat, 6 foi de menta tocata marunt. Se amesteca 1 minut si se adauga supa de legume. Se adauga sare si piper. Se lasa la fiert 6-8 minute, pana ce doveleceii se inmuaie. Se pune in farfurie se adauga amestecul de rosii.

Vizualizari: 2415