»Direct la continut

Supa de galuste

  • Timp de preparare: 45min
  • Din categoria: ciorbe, supe, borsuri / traditionale

Ingrediente

1 bucata piept de pui,
2 morcovi,
1 bucata albitrura,
1/2 telina,
1 ceapa,
1 cartof,
1 legatura patrunjel,
sare,
Pentru galuste:
1 ou,
6 linguri gris,
sare,

Mod de preparare

Pieptul se pune la fiert in apa cu sare, se ia din cand in cand spuma formata. Se adauga apoi legumele curatate, intergi sau jumatate. In acest timp se prepara galustele: se bate oul cu putina sare, se adauga in ploaie grisul, se obtine o compozitie putin mai groasa decat smantana. Se fierb separat; se pune la fiert apa cu putina sare, se ia cu lingura din compozitia de galuste si se pune un apa care clocoteste. Vasul se acopera si se lasa la fiert 10 minute. Dupa ce au fiert legumele si carnea, se strecoara, se pastreaza morcovul si cartoful, se adauga galustele fierte separat. Se adauga patrunjelul tocat fin si se ia de pe foc.

Vizualizari: 7028