»Direct la continut

Supa de rosii cu galuste

  • Timp de preparare: 30min
  • Din categoria: ciorbe, supe, borsuri / ovo-lacto-vegetariene

Ingrediente

1 kg de rosii coapte,
1 ceapa,
1 ardei gras,
1 morcov,
1 radacina de patrunjel,
1 legatura de patrunjel,
1 fir leustean,
2 fire telina,
2 oua,
5-6 linguri de pesmet,
sare, ulei, piper,

Mod de preparare

Legumele se curata se taie si se pun la fiert cu putina sare. Dupa ce au fiert se paseaza. Zeama rezultata se pune la fiert, se pune sare si piper. Ouale se bat bine si se presara grisul, amestecand bine cu furculita, se omogenizeaza bine, sa nu fie nici prea vascos, dar nici prea moale. Se ia cu lingura, in forme ovale, galustele si se pun in supa care fierbe la foc domol. Galustele se vor ridica imediat deasupra supei. Cand sunt gata, se pun 2 linguri de ulei si verdeata tocata fin.

Vizualizari: 5200