»Direct la continut

Tagliatelle carbonara

  • Timp de preparare: 35min
  • Din categoria: paste si pizza / traditionale

Ingrediente

300 g tagliatelle,
200 g bacon/sunca afumata/kaizer,
150 ml smantana,
1 ceapa,
1-2 catei usturoi,
200 ml vin alb,
2 oua,
sare, piper, busuioc, nucsoara, ulei de masline,


Mod de preparare

Pastele se fierb in apa cu sare si putin ulei de masline, respectand timpul de fierbere indicat pe ambalaj.
Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se calesc in ulei, se adauga apoi baconul taiat bucatele, se lasa cateva minute si se adauga vinul, se lasa la foc domol pana scade. Apoi se pune smantana, se lasa cateva minute, se da deoparte, apoi se adauga galbenusurile batute, sare, piper si putina nucsoara. Pastele se scurg si se amesteca cu sosul de mai sus. Se servesc ornate cu busuioc proaspat.

Vizualizari: 10523