Ingrediente

250 g ciuperci,
1 ceapa,
100 g branza,
10 ml smantana,
150 ml lapte,
30 g faina,
30 g unt,
1 foaie de dafin,
1/2 lamaie,
1 legatura verdeata( marar sau patrunjel,
sare, ulei, piper,

Mod de preparare

Se prepara un sos alb mai gros din faina, unt si lapte. Faina si untul se incing intr-un vas la foc mic, un minut amestecand continuu si avand grija ca faina sa nu se coloreze. Apoi se stinge cu laptele fierbinte, adaugat in 2-3 randuri, amestecand de fiecare data, pana cand se desfac toate cocoloasele formate, ca sa rezulte un sos omogen. Se aromeaza cu verdeata taiata marunt.Ciupercile taiate marunt si bine spalate se trec prin masina de tocat. Ceapa taiata marunt se caleste un minut in ulei, apoi se adauga ciupercile, foaia de dafin, zeama de lamaie, piper, o lingurita rasa de sare. Se lasa la foc mic acoperite sa fiarba cca 30 minute, ca sa scada toata apa ce o lasa si sa se inmoaie. Cand este gata, se adauga si smantana. Se ung tartinele cu un strat de 3-4 mm. Deasupra se rade branza.

Vizualizari: 1329