»Direct la continut

Tocanita mexicana de vita

  • Timp de preparare: 1ora 15min
  • Din categoria: mancaruri cu legume si zarzavaturi / traditionale

Ingrediente

600 g carne de vitel(pulpa),
200 ml suc de rosii,
400 g boabe porumb,
150 g orez cu bobul lung,
1 ardei rosu,
1 ardei verde,
2 morcovi,
2 cepe,
1 catei usturoi,
1 lingurita chilli,
2 legaturi patrunjel,
2 cuburi supa de carne de vita(de tip knorr sau maggi),
2-3 picaturi sos Tabasco,
3 linguri ulei porumb,
sare, piper,

Mod de preparare

Carnea de vita se taie in cubulete de 3-4 cm, se prajesc pe toate partiile. Carnea se scoate si se adauga ceapa taiata marunt, cand aceasta a devenit translucida, se pune din nou carnea, se adauga si usturoiul maruntit, chilli, sucul de rosii, se lasa 1 minut. Se acopera cu apa, se adauga cuburile de supa, morcovii taiati rondele subtiri. Vasul se acopera si se lasa la foc domol, 30 minute. Daca sosul a scazut se mai completeaza cu apa. Dupa cele 30 minute, se adauga ardeii curatati de seminte, taiati bucatele potrivite, orezul, picaturile de Tabasco, sare si piper. Vasul se acopera si se mai lasa la foc domo inca 25 minute. Din cand in cand se mai amesteca lingura de lemn, sa nu se prinda orezul. inainte cu 5 minute de a fi luat de pe foc, se adauga porumbul scurs. In momentul servirii se adauga patrunjel tocat fin.

Vizualizari: 3056