»Direct la continut

Tort "Dobos"

  • Timp de preparare: 1ora
  • Din categoria: dulciuri, deserturi / ovo-lacto-vegetariene

Ingrediente

Pentru blat:
450 g zahar pudra,
7 oua,
200 g faina,
30 g unt,
Pentru crema:
200 g unt,
200 g zahar,
50 g cacao,
8 galbenusuri,

Mod de preparare

Galbenusurile se freaca cu zaharul pudra, pana se obtine o crema. Albusurile se bat spuma, se incorporeaza apoi in galbenusuri, treptat se adauga si faina. Se obtine un aluat subtire. Din acest aluat se coc 7-8 foi de 1 cm grosime, intr-o forma rotunda unsa cu unt. Se scot si se lasa la racit. Pentru crema: Untul se freaca spuma cu zaharul si galbenusurile, apoi se adauga cacaua. Se garniseste pe deasupra cu un strat de zahar caramelizat intins cu cutitul.

Vizualizari: 2805