BLAT: Se bat albusurile cu putina sare si cu zaharul + zaharul vanilinat. Galbenusurile amestecate inainte cu uleiul se adauga la albusul batut spuma, se pune apoi faina alba + praful de copt + cacao si se amesteca usor cu telul. Se coace intr-o tava (de teflon de preferat) tapetata cu faina. SIROPUL: 4 linguri de zahar se pun la fiert cu 250 ml apa. Se lasa sa fiarba cca 15 minute, apoi se stinge focul si se pun capsunii in siropul fierbinte, se lasa cca 20 minute in sirop iar apoi se scot si se lasa la scurs intr-o sita. CREMA: Iaurtul se amesteca cu zaharul si zeama de lamaie. Gelatina se inmoaie cu apa si dupa ce si-a dublat volumul (s-a umflat) se incalzeste putin pe foc (foarte mic)(sa fie lichida), se amesteca cu iaurtul. Se da la rece 30 minute. Se bate frisca, iar dupa 30 minute se amesteca cu iaurtul din frigider (de la rece). BLATUL se pune pe farfurie (platou, tava) si se pune inelul de la tava. Daca blatul e in tava pastrata, nu mai trebuie inel. Se insiropeaza cu jumatate din siropul fiert (BLATUL). Se pune jumatate din CREMA pe blat, apoi se pun fructele. Cealalta jumatate de crema se amesteca cu jumatatea de sirop ramasa. Se pune restul de crema de mai sus peste fructe. Se orneaza si se da la rece pana a doua zi.