»Direct la continut

Vita cu sos de smantana

  • Timp de preparare: 2ore 30min
  • Din categoria: mancaruri cu carne / traditionale

Ingrediente

500 g pulpa de vita,
200 g bacon sau kaizer sau slanina, 100 g unt,
1 ceapa,
1 morcov,
1/2 telina,
200 ml vin alb,
250 ml supa de carne(se pot folosi cuburi maggi sau knorr),
200 g smantana,
1 lamaie,
sare, piper,

Mod de preparare

Carnea de vita se taie bucatele potrivite, 1 cm grosime, se bate cu ciocanul, se impaneaza cu bacon, se sareaza si se lasa sa stea 30 minute. Se prajeste apoi pe ambele parti in unt incins, se rumeneste usor. Se adauga apoi legumele taiat astfel: ceapa solzisori, morcovul rondele, telina felii subtiri), sare, piper, vinul si supa de carne, adaugand putin cate putin pe parcursul gatitului fripturei. Se lasa sa fiarba 2 ore, acoperit , la foc domol. Cand carnea s-a inmoiat, se scoate pe farfurie, iar in sosul ramas se adauga smantana si zeama de lamaie, se amesteca la foc domol, 2 minute. Se toarna apoi peste friptura si se serveste fierbinte cu diverse garnituri( cartofi prajiti sau fierti).

Vizualizari: 3715