Ingrediente

500 gr piept vitel,
2 morcovi,
500 gr ceapa,
4 felii de paine toast,
unt, sare, piper, faina,
1 pahar de vin,
1 legatura leustean si patrunjel

Mod de preparare

Intr-o cratita se pune apa la clocotit. Carnea se taie cuburi si se adauga in cratita si se spumeaza de cate ori este nevoie, se ia spuma si se lasa sa fiarba. Ceapa se taie julien, iar morcovii rondele. Intr-o cratita, separat se pune untul, faina si se stinge cu vin. Se lasa sa dea in fiert si se pune si apa pentru a nu fi sosul gras, sare, piper si se amesteca cu telul continuu pentru a nu se face gogoloase. Carnea se scoate,se pune in strecuratoare si se baga sub un jet de apa pentru a elimina toxinele si grasimile(este un sfat bun de retinut). Dupa ce se racestese adauga in sos, si legumele, carnea racita, leustean tocat mai mare si patrunjel tocat marunt. In alta tigaie se pune untul la incins, painea se taie in doua ca doua triunghiuri, se taie coaja de pe margini si se pune in tigaie la prajit. Dupa ce este gata sosul si paine se orneaza cu painea prajita pusa in jurul mancarii si pe deasupra se pune leustean tocat fin. O bunatate!!BON APETIT!

Vizualizari: 1518